GREDOS

GREDOS
VISTA DE LA SIERRA DE GREDOS

jueves, 30 de diciembre de 2010

¿LOBOS SI,LOBOS NO?

Por si no era poco la precaria situación que atraviesa nuestra maltrecha ganadería dado los altos precios que tiene el costo de su alimentaron, y la baja cotización de sus productos; a mas de todo esto se incrementan los ataques de lobos en toda la sierra de Avila y otras comarcas que están causando bajas importantes en el sector y que los ganaderos vienen denunciando constantemente mientras el Medio Ambiente parece hacer oídos sordos a este problema. La solución no es fácil, ya que el lobo es una especie protegida pero, siendo esto así, ¿por que ha de pagar el ganadero las consecuencias de mantener este animal protegido? ¿no debería de cargar con las consecuencias la Junta de Medio Ambiente? creo que los ganaderos no están siendo atendidos y están muy cansados de ser ellos siempre los que carguen con las consecuencias y las perdidas de estas "lobadas" ¿Lobos si, lobos no? bueno pues los ganaderos no tenemos nada en contra de los lobos, nada mas que de cargar con las perdidas que nos ocasinan y solo pedimos que, quien los protege se encargue de pagar esas consecuencias. De no ser así, pronto nuestra querida sierra dejara de ser lo que siempre ha sido y en vez de haber vacas por todas las partes, solo quedaran lobos haciendo "lobadas"

sábado, 23 de octubre de 2010

EL MANEJO Y LA FECUNDACION DE VACAS DE LECHE

La insinuación artificial, método que tan extraordinarios resultados ha dado a nuestra ganadería de manera especial en la vacas de leche, en principio fue implantada por tecnicos veterinarios desde la Administración del Estado a través de las Diputaciones Provincilales. Eso fue el principio, después serian los propios ganaderos los que se encargarían de este servicio con lo cual hubo algunos ganaderos que pusieron en entredicho la importancia de este método, alegando que las vacas no quedaban gestantes y que era antinómico. Así algún ganadero cometió el gran error de poner un toro y practicar la monta natural pensando que seria el remedio eficaz para fecundar sus vacas. La equivocacion fue tan "GRANDE"que solo en un par de años se cargo la ganadería que había construido durante mas de veinte años con la inseminacion artificial. La monta natural suele agravar los problemas incluso de fecundacion, ya que en alguna ocasión suele transmitir enfermedades contagiosas y el toro difunde al todo el rebaño. La genética y reproducción es otra cosa muy importante, por que aun cuando el toro tenga un pedrigui muy bueno, siempre sera inferior al semen de toros probados que han demostrado fuera de dudas, que sus crías han mejorado al resto de sus compañeras de establo. Otro error es pensar que se pude comprar novillas en el mercado que general mente venden algunos ganaderos, siempre serán las que ellos no quieren para su establo, y tienen problemas de adactacion. Con el toro no se puede predecir la dificultad del parto especialmente de las novillas, dando lugar a muchos problemas (otro error). La experiencia ha demostrado la importancia de la inseminacion artificial que solo en unos años ha multiplicado por tres la producción de nuestra cabaña. Es importante para una buena fecundacion, la higiene y el manejo del semen, y que las vacas se encuentre en buen estado, las vacas gordas son problematicas, la alimentacion también tiene su importancia. Son muchos los factores que influyen en la fecundacion de estos animales, en concreto el manejo del rebaño en todos los sentidos es determinante para el éxito final de una expoliación.

miércoles, 15 de septiembre de 2010

AGRICULTORES Y GANADEROS


Cualquier persona que ya tenga cierta edad y que conozca de cerca el mundo de la agricultura se dará cuenta de lo ingrato que es este oficio y las dificultades que entraña llevar a buen puerto una buna cosecha. Hubo un tiempo que la inmensa mayoría de los habitantes del centro de España y de manera especial las dos Castillas. Andalucía, Extremadura y Aragón en que sus habitantes dependían la mayoría de este medio de vida. Fue un tiempo en que el campo era agradecido y que cada año el agricultor veía como se iban superando y los precios de sus productos que siempre superaban al los precios del año anterior y, aunque ciertamente es difícil llevar a buen puerto una buena cosecha, ya que esta está siempre expuesta a múltiples peligros como heladas, sequías, pedriscos o calores que lo arrebatan, siempre se compensaba con unos precios adecuados. A partir de los años sesenta y setenta en España empieza la industrialización y las gentes de el mundo rural se fue a la industria donde se ganaba mucho más dinero y una vida más cómoda dejando los pueblos de la zona agraria desiertos de juventud, en esos años hubo muchos que se fueron a Francia, Suiza o Alemania. Fue entonces cuando en España también la industria llegó al campo y desde entonces no ha dejado de industrializarse hasta el punto de que hoy todos los duros trabajos se hacen con maquinaria. ¿Y que ocurre ahora? Pues sencillamente que las inversiones son enormes, la maquinaria esta con unos precios desorbitados, los gastos son impresionantes ya que el gasoleo es muy caro y los fertilizantes cada dia valen mas, y los precios de los productos, sufren grandes oscilaciones y casi siempre a la baja. Hoy la agricultura en general solo vive gracias a las subvenciones que llegan a través de la P.A.C de la Comunidad Económica Europea, que en muchas ocasiones es injusta ya que de ella se apropian muchas personas que no son agricultores a titulo principal, es decir que viven de otro medio de vida que nada tiene que ver con la agricultura.
Es lamentable ver como todos los días hay manifestaciones por lo bajos precios de los productos igual me da que sean de la huerta que de la viña o los cereales y de la leche o de la carne, sin embargo cuando estos productos llegan al consumidor se multiplican por diez y en muchas ocasiones por mas.

viernes, 20 de agosto de 2010

LAMENTABLE

Si la situación de los ganaderos de vacas de leche ya era mala, hoy se puede decir sin temor a equivocarnos que es calamitosa, ya que los prescios que perciben los ganaderos por el Litro de leche sigen siendo muy bajos y el precio del pienso se ve cada dia mas alto sin que parezca acorto plazo que deje de subir. Por si esto fuera poco la Cooperativa Alta Moraña que hasta ahora venia recogiendo la leche a una serie de ganaderos, ha decidido cerrar la sección de recogida de leche, dejando en la estacada al menos a una veintena de ganaderos los cuales se ven en una situacion dramática al no encontrar ninguna industria que les recoja la leche. Es al menos curioso lo que ocurre con esta Cooperativa, ya que hace solo un par de años tenia tan "amarrados" a los ganaderos que le entregaban su productos, que no les dejaba irse a otras industrias, y ahora que las cosas van mal, les deja tirados. Parece que les ha dado a los ganaderos un plazo d e veinte dias para que soluciones este grave problema y pasados esos veinte días cerrara definitivamente la recogida de leche. En estos dias estan negociando los sindicatos agrarioa UCCL y UPA con la misma Cooperativa y el delegado territorial de la Junta de Castilla Leon en Avila para buscar soluciones y que no se quede ningun ganadero sin que pueda entregar su producto a la industria que sea, de lo contrario estos ganaderos se verán sin remedio abocados a desparecer, quedando asi una veintena de familias desprotegidas y obligadas por una serie de circunstancias a tener que dejar su pequeño negocio, con el trauma que esto supone para estas familias que llevan toda su vida dedicados a este oficio, por otra parte tan sacrificado.

jueves, 5 de agosto de 2010

LA VACA DE LECHE Y EL PARTO


El parto es algo fisiológico que sucede y debe de suceder con toda normalidad, pero supone siempre un estrés para la vaca y en ocasiones un problema, de manera mas frecuente en las vacas de leche que suelen tener una gama muy importante de trastornos antes del parto, durante el parto y en especial después del parto, por lo tanto ha de estar bien preparada antes de que llegue la hora del parto. La alimentación de la vaca en el periodo de “vaca seca” que debe de ser al menos de sesenta días, será de vital importancia para que llegue a la hora del parto en buenas condiciones y no resulte un problema. Es muy importante que sea alimentada fundamentalmente con forrajes, huyendo de los concentrados, sin olvidar nunca las vitaminas y los minerales. Hay partos en los que la cría viene de nalgas, y la mayoría en que viene de cara, es decir con las manos por delante, en cualquiera de los dos casos es un parto normal, hay que estar muy atentos y tener mucha paciencia y esperar a que la vaca rompa aguas que será el momento de mayor dilatación y a partir de ahí se le puede y se le debe ayudar, fundamental mente si la vaca es novilla primeriza, ya que si la vaca ha parido mas de dos o tres veces, no suele necesitar ayuda. Esta ayuda que suele necesitar de manera especial las novillas, ha de realizarse siempre por personas expertas y con conocimiento de causa, uno ha visto tantas ”barbaridades” en este sentido, que no quiero ni recordarlas. Siempre hay que conocer el momento de actuar, cuando no haya ninguna duda de que el ternero viene bien y en buena posición. Si viene de cara lo primero que asoma son la manos cuyas pezuñas vienen mirando hacia abajo, mientras que si viene de nalgas, las patas vienen mirando ha hacia arriba, y una vez bien seguros de que todo esta bien se procederá a ayudar utilizando un extractor que es muy útil en estos casos. Siempre según la alimentación que haya tenido en el periodo de secado, serán los problemas que la vaca tiene después del parto, es decir si la vaca llega al parto engrasada, muy gorda, puede tener problema de retención de parias, acetona, metritis y una serie de problemas y trastornos que no hubiera tenido de haber llegado al parto bien preparada con una alimentación adecuada, por lo tanto la alimentación siempre será muy importante tanto en el periodo de vaca seca, como cundo esta, esta en plena producción.

domingo, 1 de agosto de 2010

EL CAMPO SE HUNDE


Para el próximo dia 21 de noviembre se esta preparando por los Sindicatos Agrarios ASAJA, COAG y UPA una gran manifestación en Madrid, que procedentes de varias comunidades autónomas partirá de La Cibeles y Paseo del Prado y concluirá en Atocha frente al Ministerio de Agricultura, para denunciar el “desmantelamiento” del campo español que se “hunde” en la mayor crisis de su historia.
El objetivo de estas movilizaciones es denunciar la “grave situación” por la que atraviesa el sector agrario y ganadero, que tiene su origen en una “gran crisis de mercado” con los precios de los productos muy por debajo del coste de producción que se han disparado de manera espectacular en los últimos tiempos. Ante esta situación tan “critica” que atraviesa el sector agrario las organizaciones destacan el descenso d e precios en origen que es cada vez mas generalizado con caídas de mas del 50% en el caso d e algunos productos. Por lo tanto exigen precios justo para los productos y una mayor transparencia en los precios agrarios, un a fiscalidad adecuada y un plan de financiación del sector.
Es evidente que los precios que reciben en origen los agricultores por sus productos son muy desproporcionados comparándolos con lo que les cuesta en el mercado a los consumidores, que en la mayoría de los casos se ve multiplicado por seis u ocho veces y así los productores se ven indefensos para mantener en activo sus explotaciones.

viernes, 30 de julio de 2010

LA VACA Y EL CELO

Una vaca que halla quedado en buenas condiciones después del parto, lo normal es que a los sesenta días sea el momento oportuno para ser fecundada, bien por monta natural o por inseminación artificial que es el método utilizado mas frecuentemente, al menos entre las vacas de la raza Frisona, que es la que nos ocupa en este comentario, y que son las mas delicadas y siempre mas difíciles de fecundar. La vaca tiene unas tres semanas después del parto que son muy importantes para su producción y reproducción, en las cuales el ganadero debe de estar muy atento a la evolución de la misma y cuidar mucho su alimentación que será vital para que todo funcione correctamente. Los primeros días después del parto, es conveniente (si la vaca ha tenido mas de dos o tres partos) ponerla uno o varios frascos de Calcio, para reponer el desgaste físico sufrido en la lactación anterior y con ello evitar la fiebre Vitularia (o parálisis) y al mismo tiempo ayudara a expulsar las parias, con lo cual la vaca quede limpia y preparada para su fecundación en su momento. Como la vaca viene del periodo de descanso en el cual la alimentación debe de haber sido de menor intensidad y más baja en concentrados y más alta en forrajes, los primeros días después del parto se debe de tener mucho cuidado con su alimentación y continuar dándole con sumo cuidado, y poco a poco ir subiendo en volumen y concentrados de tal manera que no acuse el cambio, protegerla de problemas de timpanismo, acetona, mamitis, torsión de cuajar, ecetera. El ciclo de celo de la vaca es de veintiún días, cuando este ciclo se adelanta y no tiene regularidad, suele haber problemas de quistes en los ovarios y es necesario avisar a los técnicos para su tratamiento. En la actualidad es fácil para los Veterinarios sincronizar los celos, con ello se consigue aglutinar varias novillas en celo al mismo tiempo, para servir de receptoras en la transferencia de embriones, ya que la vaca donante suele producir seis u ocho embriones, e incluso mas y se hace necesario tener en celo ese mismo numero de novillas para recibir la transferencia de embriones. Quiero decir que no soy ningún técnico en el tema, pero si puedo decir que he sido muy entusiasta de la genética de las vacas de leche, y tengo muchos años de experiencia, aunque todo esto no es suficiente para llegar a ninguna colusión ya que puede ser errónea. También puedo decir que me he pasado más de media vida entre Veterinarios de los cuales he aprendido muchas cosas.

lunes, 26 de julio de 2010

EL CLIMA Y LA VACA LECHERA

El clima y su habitad afecta muy directamente a la vaca lechera actual que no es una “vaca cualquiera,”ya que en nada se parece la antigua vaca lechera mucho mas rudimentaria y basta, mas resistente al las enfermedades a los cambios climáticos. Este mismo animal tan importante para la alimentación humana, en los últimos treinta años ha sufrido una transformación tan importante, que en nada se parece a sus antepasados. Gracias a las técnicas modernas de inseminación artificial y posteriormente la transferencia de embriones se ha logrado crear una vaca muy selecta, más sensible y delicada que las anteriores, pero a la vez mucho mas importante a la hora de producir leche de buena calidad que es de lo que se trata. La producción de este animal ha llegado a multiplicar por tres a la de sus anteriores hermanas de raza. Sin embargo al ser más productora es también más sensible a las enfermedades y cambios climáticos, los cuales la afectan de manera especial; siendo el calor el que más perjuicios proporciona al estado físico del animal y por lo tanto a su producción, la cual se ve muy afectado por este fenómeno. Los ganaderos antiguos tenían la convicción de que era el frió el clima que mas perjudicaba a la salud de estos animales y en su creencia cerraban hasta las ventanas de los establos para que no entrara frió a las vacas. Hoy las instalaciones modernas de “estabulación libre” se han impuesto de manera total en nuestras granjas, en las cuales el ganado se mueve a su antojo en grandes patios donde tienen a su disposición el poderse refugiar en grandes porches para protegerse del frió que las afecta en mucho menos de lo que se pensaba antiguamente. Países como por ejemplo Canadá, donde el frió es muy intenso, tiene el la actualidad una cabaña ganadera de vacas de leche, que en mi opinión es la mas importante del mundo junto con la de EE.UU. En este sistema de estabulación libre el ganado disfruta de total libertad de movimientos, y es fundamental para la salud, la producción y la calidad de la leche obtenida, que junto a la genética y la con la alimentación, son las bases para obtener esas grandes producciones y calidad de la leche.

miércoles, 9 de junio de 2010

MALA COSECHA DE CEREALES


Por estas fechas ya se prevé los posibles rendimientos de la cosecha de cereales en las comarcas de las provincias de Ávila y Salamanca, ya que en pocos días se empezara a cosechar los productos clásicos de estas provincias que son netamente agrícolas y ganaderas. No parece que este año sea un buen año hablando en términos agrícolas, aunque en principio pudiera parecer otra cosa. Y es que ha llovido mucho en invierno, cosa que generalmente perjudica al cereal, y no ha llovido en primavera en los momentos en que más lo necesita, y los días muy fríos del mes de mayo han llegado a helar las espigas. Por otra parte los precios están cayendo de manera generalizada y los agricultores se ven indefensos ante esta situación. Son muchos los gastos que lleva una explotación por muy pequeña que sea, los fertilizantes tienen un precio muy elevado, la maquinaria lo mismo, y lo que es peor el precio del Gasoleo que utilizan todos los dias para atender sus explotaciones, se mantiene a un alto precio.
Solo gracias a la subvención que procede de la (P.A.C.) se pueden ir defendiendo, aunque también se está recortando de manera considerable, así no es extraño ver como los jóvenes de nuestros pueblos buscan como pueden una salida en las grandes ciudades, aunque en momentos como los actuales es verdaderamente difícil encontrar un puesto de trabajo. El mismo problema tienen las explotaciones ganaderas, las cuales pasan por momentos muy difíciles, ya que los precios que reciben por sus productos no cubren ni los gastos de producción, toda la ganadería pasa por grandes dificultades, los cebaderos de cerdos, las explotaciones de vacas de leche, las explotaciones extensivas como el ovino o el caprino. Si a todos estos inconvenientes les sumamos la mala cosecha que parece que este año no será muy buena, veremos como los agricultores estan desilusionados y con la moral por los suelos. Creo que si el Estado no lo remedia y esta crisis dura como parece mucho tiempo, nuestros pueblos se verán sin juventud que sigan los caminos que les enseñaron sus mayores, quedando el campo desierto.

sábado, 8 de mayo de 2010

LA LECHE POR LOS SUELOS




LA HUELGA DE AYER

En el dia de ayer se celebro en Ávila junto a su majestuosa muralla, un dia mas de huelga de la gente del campo, en esta ocasión fueron los ganaderos dé producción de leche, los que artos de sufrir los graves consecuencias de los ridículos precios que obtienen por sus productos, en este caso concreto el precio de la leche, decidieron arrojar junto a la muralla y cocretmente junto al Arco del Carmen, cerca de cuarenta mil litros, en señal de protesta. Ciertamente el sector atraviesa uno de los peores momentos de su historia, ya que en España tenemos una cuota de producción de leche, muy por debajo del consumo nacional, mientras que Alemania, Portugal y especialmente Francia, tienen cuota superior a el consumo de cada una de estas naciones, así Francia coloca en España la leche que le sobra de su cuota a precios mucho mas bajos, y también peor calidad, cosa que desde la administración parece que hacen la vista gorda, perjudicando muy seriamente al los ganaderos españoles. Los precios que reciben los ganaderos españoles por el litro de la leche esta por debajo del costo de producción, y en estas condiciones no pueden aguantar, pues cuando un negocio no cubre los gastos es imposible sostenerle en pie. El problema viene desde el momento que ingresamos en el mercado común aceptando una cuota inferior a la que necesitamos para cubrir en consumo nacional, pensando que después nos irían dando paulatinamente mas cuota, gran error ya que no se ha conseguido y si en alguna ocasión nos han dado algo de esta cuota a sido una cantidad insignificante. Los ganaderos españoles han hecho un gran esfuerzo para modernizar sus explotaciones con inversiones muy elevadas y efectivamente han conseguido tener unas explotaciones muy similares a las el resto de los países del Mercado Común, y en cuanto producción por vaca y lactación, nada tienen que envidiar a sus competidores europeos, sin embargo estos esfuerzo no se han visto recompensados con unos precios acordes con su competidores.

jueves, 29 de abril de 2010

MANIFESTACION EN AVILA

A los agricultores y ganaderos.


Ayer dia 28 de abril, se manifestaron en Ávila los agricultores y ganaderos de esta provincia convocados por el sindicato agrario UCCL Jóvenes Agricultores, para denunciar la mala situación que atraviesa el sector tanto agrícola como ganadero. En unos momentos en que la crisis nacional parece no tener fin, uno de los sectores mas desfavorecido es sin duda el agrícola y ganadero, ya que los precios de sus productos se han quedado muy por debajo de lo que les valía no hace mas de un año (en algunos casos mas del 50% menos) y por otra parte los costos de producción se han multiplicado de tal manera que el gasoleo les cuesta un 30% mas y así mismo los fertilizantes. La situación es insostenible y ya se anuncian más manifestaciones en fechas próximas en Valladolid y posteriormente en Mérida (Badajoz) y no se descarta una gran manifestación en Madrid.
Si queremos mantener con vida los pueblos y que no se nos marchen nuestros jóvenes a otros sitios con un medio de vida con mejor nivel, se debe de potenciar la rentabilidad de sus explotaciones tanto agrícolas como ganaderas, de ello dependerá la continuidad de esos jóvenes en ese mundo rural al que pertenecen y en el cual se sienten muy a gusto siempre que encuentren beneficios en sus trabajos, por otra parte tan sacrificados. La agricultura y el mundo rural han ido siempre de la mano, y si no queremos volver a tras y ver como los pueblos se quedan vacíos y abandonados debemos de mimar el sector.
Hoy que se habla tanto del medio ambiente, creo que nadie cuida mejor el medio ambiente que los agricultores los cuales se pasan la vida en contacto con la naturaleza, de ellos deberían de aprender muchos ciudadanos que salen de su ciudad para pasar un dia de campo y no saben respetar el entorno, dejando su huella por donde pasan, en muchos casos lleno de desperdicios que abandona sin ningún pudor.Desde aquí quiero manifestar mi apoyo incondional a ese mundo rural donde se desarrollan todas esas actividades agrícolas y ganaderas, las cuales muy bien conozco, desde mi mas tierna infancia.

miércoles, 24 de marzo de 2010

HOMENAJE A MIGUEL DELIBES


Con la muerte de Miguel Delibes, acaecida hace solo unos días, hemos sufrido una inmensa pérdida todos los españoles, pero de manera muy significativa los que pertenecemos a la Comunidad de Castilla León. Fue un hombre tan próximo a la gente sencilla con la cual convivió siempre de una manera cercana como a el le gustaba. Su gran afición a la caza en mano, siempre entre amigos de los pueblos de Castilla y León, donde había nacido, en Valladolid un 17 de octubre de 1.920, le llevo a conocer el campo y las costumbres de los pueblos y sus gentes, como ningún otro y así supo plasmar en sus libros. Gran defensor de la naturaleza y de su entorno y del mundo rural, que en sus novelas describió como nadie, ahí están novelas como Las Ratas, o Diario de un Cazador, y quizás la mas significativa de todas “Los Santos Inocentes” que fue llevada al cine como tantas otras, y que fue interpretada de manera extraordinaria por actores de la categoría de Paco Rabal y Alfredo Landa, donde demuestran su gran valía al adaptarse para interpretar a personajes tan difíciles. Los que conocemos de cerca las “cacerías” de lujo y hemos vivido muy cerca de ellas, sabemos que esas situaciones, que en la película pueden estar un poco exageras, pero que son tan reales como la vida misma. Las grandes “cacerías” se dan siempre en fincas importantes donde existen, personas como las descritas en la novela de Miguel Delibes, como el administrador. Los guardas, los pastores y demás dependientes en muchas ocasiones vivían en situaciones límite, sin disponer de agua ni luz en sus dependencias. Hoy en la actualidad la situación ha mejorado considerablemente, pero cuando nuestro Miguel Delibes escribió la novela, estoy seguro que se daban todas esas circunstancias, que el supo describir de manera impecable. Desde aquí quiero rendir mi más sentido homenaje al gran maestro de la literatura de lengua castellana, así como mí mas sentido pésame a su familia.

jueves, 18 de marzo de 2010

LA ELECCION DE SANTIAGO MARTIN "EL VITI"

EL VITI

Mientras en alguna Autonomía como la catalana llevan a debate al Parlamento el tema de toros si o toros no, en otras como la de Madrid y Valencia se propone elevar la a fiesta de los toros a interés Cultural. El propio Ministerio de Cultura otorga en numerosas ocasiones la Medalla de Bellas Artes a matadores de toros. Las corridas de toros han estado siempre ligadas a la cultura y al mundo artístico, así lo demuestran los pintores mas destacados, los poetas, y literatos así como los filósofos mas universales. Desde Goya a Picasso y Dalí, desde García Lorca a Miguel Hernández y Alberti y filósofos como Ortega y Gaset han defendido siempre la fiesta nacional. Hoy he podido comprobar según publica el ABC, como representantes del mundo de la cultura y el espectáculo, como el catedrático Gonzalo Santonja, el director teatral Albert Boadella y la actriz Vitoria Vera, han firmando un manifiesto en defensa de la Fiesta de los toros y con un criterio digno de todo elogio, proponen a Santiago Martín “El Viti” como candidato al premio Castilla y Leon de las Artes. Me parece acertadísima la elección de “El Viti” para este premio, ya que como castellano de pro, ha sido uno de los mas”grandes” (sino el mas grande) y que mejor ha representado el carácter puro de los Castellanos Leoneses, por su personalidad y forma de torear, con su toreo serio y profundo y el saber siempre estar en la plaza sin hacer gestos superfluos. A estos artistas mencionados se han agregado otros como Emilio Gutiérrez Cava, Ramón Fontseré y Manuel Tejada y muchos más. Santiago Martín el Viti, al que he visto torear en muchas ocasiones en la Plaza de Las Ventas (Madrid) fue un torero completísimo y todavía hoy ostenta el numero uno en salidas a hombros de la Plaza de Las Ventas, junto como otro maestro de la tauromaquia como es Paco Camino, los dos han salido en hombros de la plaza de Madrid en muchas ocasiones, “El Viti” en catorce ocasiones y Paco Camino en doce, numero que todavía hoy no ha superado ningún matador de toros. Desde aquí quiero felicitar a este grupo de artista y en intelectuales por su defensa de las corridas de toros y por la elección del torero más representativo de Castilla y León para ese premio de las Artes de nuestra Comunidad.

martes, 26 de enero de 2010

MONOLITO A IGNACIO JIMENEZ MORCILLO



MONOLITO A D. IGNACIO JIMÉNEZ MORCILLO


Hoy es un dia muy especial para el pueblo de Muñomer del Peco (Ávila) y toda una amplia zona de su comarca de agricultores y ganaderos, los cuales han levantado un monolito con una placa dedicada a uno de sus hijos mas significativos: D. Ignacio Jiménez Morcillo, que una mala enfermedad nos lo arrebato para siempre hace solo unos meses. El monolito significa en primer lugar el reconocimiento de sus compañeros de trabajo en el Sindicato U.C.C.L Jóvenes Agricultores (como figura en la placa) y lo que es aún mas significativo, el agradecimiento de infinidad de Agricultores y Ganaderos que han asistido al acto desde los puntos mas variados y distantes de la provincia, donde he podido ver a hombres verdaderamente emocionados en su recuerdo. Ignacio, como se le conocía en su entorno, siempre se sintió orgulloso de ser el amigo de los mas desfavorecidos, que casi siempre han sido los Agricultores y Ganaderos, a los cuales dedico siempre sus grandes conocimientos en cualquier materia no solo relacionada con el mundo agrícola y ganadero, sino que también en otras muchas cuestiones, ya que fue un hombre muy culto y preparado. Siempre sin levantar la voz, hacia su trabajo con una dedicación plena, sin horario de entrada en la oficina y particularmente de salida, ya que yo he podido comprobar al pasar por la calle donde esta instalada la oficina, como había noches donde su despacho a las once de la noche seguía con la luz encendida.
Ignacio nuca fue a trabajar. El, siempre fue a ayudar a sus amigos y hoy una gran multitud de esos amigos ha querido hacer este homenaje en su pueblo natal para que quede constancia de ese agradecimiento.

23/1/2010

viernes, 15 de enero de 2010

GANADEROS Y LOBOS


CAPITULO-I



Era una mañana de intenso frió, la noche anterior había caído una helada de esas a las que están acostumbrados por estos parajes en las largas noches de intenso invierno. El sol asomaba por entre la tímida niebla y todo hacia pensar que poco apoco, el dia iría abriendo para dar paso a un dia de sol, haciendo honor al refrán que tradicionalmente dicen las buenas gentes de esta tierra “Mañanita de niebla, tarde de paseo” pero mientras esto sucedía había que abrigarse a fondo para poder realizar los trabajos, que inexorablemente tenia que realizar nuestro querido amigo Ambrosio, ganadero del Valle Ambles en la provincia de Ávila, que tenia su ganado en las proximidades de la sierra de Gredos. Ambrosio era un hombre de unos cincuenta años curtido en mil batallas para poder llevar adelante a su familia que se componía de dos hijas: Angelina y Claudia y su mujer, Aurora. Aquella mañana salio de casa, como todas las mañanas para tender a las necesidades de su ganado y cuando se iba acercando a la Finca que tenia alquilada en un ladera de la sierra de Gredos, la cual estaba muy bien orientada al sur, con lo que estaba más protegida de los fríos vientos del norte, noto algo raro en el caserío y en las naves de su ganado. En una de las viviendas de este caserío vivía Oscar, uno de los cuidadores que tenía contratados para el cuidado de sus ochocientas cabezas de ovino. Oscar estaba casado con Galinda y tenían un hijo José Carlos que a sus dieciocho años ya era todo un hombre y ayudaba a su padre en las tareas del cuidado de su ganado y además se ocupaba del cebadero de terneros que tenia en una segunda nave en la cual atendía a unos doscientos terneros. José Carlos que en los primeros años fue solamente el ayudante de su padre, ahora había pasado a ser un empleado mas con su buena nomina y así ayudaba a que sus padres, de origen Colombiano, vivieran bastante cómodos pudiendo ahorrar algún dinerillo para mandar a sus abuelos que se habían quedado en Colombia.
Al llegar Ambrosio a la primera nave donde debían de encontrarse las ovejas, lo primero que observo es que los dos mastines, Sultán y Bocanegra que siempre estaban con el ganado, no salían a saludarle como de costumbre, las puertas estaban abiertas y se notaba un gran desorden en el interior de patio o corral donde deberían de estar las ovejas. Con grandes gritos llamo a Oscar pero no obtuvo respuesta; ya con gran preocupación se dirigió a la vivienda donde vivían los colombianos y Galinda a la cual encontró en un mar de lágrimas, y entre sollozos le fue poniendo al corriente de lo que había pasado.
Mire usted Ambrosio ha sido una noche terrible, serian las cinco de la mañana cuando sentimos mucho alboroto en los corrales, los perros ladraban constantemente de manera muy agresiva como si alguien estuviera en la nave de las ovejas, así estuvimos un rato sin saber muy bien que deberíamos hacer. Los perros seguían ladrando y parecía que estaban un poco asustados, entonces Oscar y José Carlos decidieron salir y dirigirse a la nave para ver lo que sucedía y los perros al verlos se hicieron mas fuertes y atacaron con fuerza, las ovejas que habían salido al corral, asustadas empujaron la puerta y salieron de estampida. Hasta qui es lo que puedo decirle Sr. Ambrosio, como puede ver son las diez de la mañana y aun no se nada de ellos.
Ambrosio que era un hombre muy tranquilo, al contarle lo sucedido lo primero que hizo fue tranquilizar a la pobre Galinda la cual estaba al borde de desmayarse, diciéndole: tranquilízate Galinda es lo primero que quiero que hagas, tomate un cafetito, lo demás ya nos encargaremos tu marido y tu hijo conmigo de hacer lo que se pueda para recupera nuestro ganado.
Salio de la casa de Galinda y se dirigió al la nave para hacer una inspección sobre el terreno y poder sacar alguna conclusión de lo que la había contado Galinda. Dentro de la nave, en un apartado habían quedado unas quinientas ovejas, con sus crías, las cuales no habían podido salir al patio afortunandemente para ellas ya que en el patio o corral había signos inequívocos de lo que había pasado.
Todo hacia pensar que habían sido “Lobos” los que habían perpretado el asalto a los corrales provocando la estampida del ganado y seguramente algunas bajas. La experiencia le decía que en las largas noches de invierno los lobos se encontraban hambrientos y bajaban de la sierra hasta sus alrededores e incluso hasta el mismo Valle Ambles para satisfacer su apetito. Siguió investigando y en rincón del corral encontró la pista que le llevaría definitivamente a pensar que no estaba equivocado, allí encontró diez o doce ovejas muertas con la clásica mordedura de los lobos que suelen atacar siempre por el cuello de sus victimas. Ya con la seguridad de saber lo que había pasado, tomo el coche todo terreno que tenia aparcado al lado de la nave y salio decidido a buscar a sus empleados y el resto de su ganado, que solo Dios sabia donde se encontrarían, dado el pánico que imprimen estas alimañas a sus victimas.

En la zona donde Ambrosio tenía su ganado había otros ganaderos con los cuales le unía muy buena relación, y lo primero que pensó fue en dirigirse a los establos de su amigo Casimiro, el cual estaba solo a dos Kilómetros. Por el camino iba mirando el rastro o las huellas que pudieran haber dejado sus ovejas en la estampida y efectivamente encontró signos inequívocos de de que su ganado había tomado esa dirección. Al mismo tiempo iba pensando en Oscar y José Carlos. Tenía mucha confianza en ellos, le habían demostrado en infinidad de ocasiones su buen comportamiento y honradez y estaba seguro que no dejarían de buscar al resto de su ganado. Para ello contaban con sus dos mastines Sultán y Bocanegra que equipados con sus buenos collares metálicos sabrían defenderse de los lobos y eran toda una garantía. Cuando dio vista a las naves de su amigo Casimiro pudo ver que había gran movimiento de gente y de ganado y pensó que seria allí donde se había refugiado su ganado.
Casimiro que había visto acercarse a su amigo Ambrosio, salio a recibirle y en seguida le tranquilizo diciéndole que su ganado había sido encontrado a salvo garcías al buen comportamiento que tuvieron sus criados (Oscar y José Carlos) que ayudados por los mastines Sultán y Bocanegra persiguieron a los lobos y consiguieron refugiar a las ovejas junto a los corrales de su granja. Ambrosio pudo comprobar como sus criados habían sido ayudados en la tarea de recuperar y custodiar el ganado por varios ganaderos y operarios de la zona, que esta muy sensibilizada con estos contratiempos que vienen padeciendo desde hace ya bastante tiempo.
Cuando estuvo junto a Oscar y José Carlos, no pudo menos que sentirse emocionado y satisfecho con su buen comportamiento, que incluso arriesgando sus propias vidas siguieron a las alimañas hasta el comienzo de la sierra de Gredos donde los lobos se refugiaron. Les felicito por ello y públicamente les agradeció su comportamiento
Dirigiéndose a todos les dijo: Os agradezco a todos sinceramente el esfuerzo que habéis hecho para recuperar mi ganado ayudando a mis operarios. Creo que debemos de estar unidos en defensa de nuestros intereses que son comunes ya que desde hace algún tiempo venimos sufriendo estos ataques de lobos. Ahora conduciremos mi ganado hasta mis corrales, y una vez que todo este en orden, creo que deberíamos de tener una reunión entre todos los ganaderos afectados y así formular las quejas oportunas ante la Administración y pedir protección para nuestro intereses. ¡¡Gracias a todos!!
La mañana que había comenzado con intenso frió y una niebla considerable empezaba a remitir y dejar que el sol fuera tomando fuerza y el frío fue bajando su intensidad. Oscar y José Carlos reunieron el ganado y con el salieron de regreso a sus dependencias. Por el camino fueron informando a Casimiro de manera pormenorizada y mas tranquila de cómo se habían desarrollados los hechos. Sultán y Bocanegra maltrechos y agotados por la persecución que sostuvieron con los lobos, seguían al rebaño con síntomas de agotamiento.
Mientras tanto en el caserío, desesperada Galinda esperaba noticias de su marido y su hijo

Ambrosio era un hombre que en sus ratos libres le gustaba la lectura y así había leído muchas historias sobre lobos, y no dejaba de pensar en el comportamiento de estos animales de los cuales se ha hablado y escrito mucho, y como en casi todos los aspectos de la vida hay versiones totalmente distintas de la actitud de estos animales. Una en la que se habla con elogios del hermano lobo, la bondad y nobleza de estos mamíferos, que figuran en cuentos y en poemas para niños de los más prestigiosos literatos y al mismo tiempo otra en la que figuran con gran protagonismo en historias malignas y de miedo en escritos y películas de terror.
Después hay otra versión de los ganaderos que sufren en sus ganados las consecuencias de estos animales, mermando así sus reducidos ingresos para la pobre subsistencia de sus pequeños negocios, que se ven reducidas por la bajas causados por los lobos.
Ambrosio sabía que los lobos no solo atacan para satisfacer su apetito, si no que matan y matan y después abandonan a sus victimas, sin aprovechar su carne para satisfacer el hambre, en esta ocasión le había matado doce ovejas, pero de no haber llegado a tiempo Oscar y José Carlos, las bajas hubieran sido mucho mas cuantiosas. El no tenia nada en contra de los lobos, más bien al contrario, le gustaba como animal salvaje, pero no podía permitir que atacaran a sus rebaños. Los lobos como casi todos los depedradores, atacan siempre en manada, pero a diferencia de otros no se conforman con matar para alimentarse, al menos en lo que se refiere al ganado domestico como las ovejas, hay muchas referencias a los ataques de los lobos a estos animales y que cuentan las bajas que han causado a los ganaderos, llegando a causar hasta cuarenta o cincuenta, en una sola noche, si el ganado no ha podido salir de los corrales donde los lobos han entrado.
Hubo tiempos en los que los lobos fueron perseguidos por el hombre, de manera implacable y en especial por los ganaderos, los cuales organizaban cacerías o batidas para dar captura al enemigo común de sus ganados. Ambrosio recordaba con toda claridad las imágenes que tenia grabadas en la memoria cuando el era un niño, de los cazadores que después de dar captura a los lobos, les llevaban por los pueblos del Valle Ambles exhibiéndolos como trofeos, mientras los ganaderos les recompensaban osequienadoles con garbanzos, lentejas o judías, agradeciéndoles el haber capturado a las alimañas que destruían sus ganados. En los pueblos de la Sierra, era habitual que algunos de sus cazadores capturan incluso algunas crías enteras de lobeznos, que igualmente exhibían por los pueblos de los ganaderos para de alguna manera cobrar su recompensa. Esta política de persecución y captura fue tan exhaustiva que el número de lobos se vio reducido de tal manera que casi se llego a su extinción, quedando en el olvido el temor de que los lobos fueran un peligro para los rebaños de vacas y ovejas que pastan por toda la Sierra de Gredos. Así pasaron una serie de años en los que los ataques de los lobos se habían reducido de tal manera que prácticamente quedaron en el olvido de los ganaderos.
En este punto la Administración del Estado a través del Ministerio del Medio Ambiente, con buen criterio, declaró al lobo como especie protegida en vías de extinción, y a partir de ese momento se fue recuperando el número de parejas de esta especie de tal manera que hoy se puede decir sin lugar a dudas que se ha recuperado.
es ahora cuando los ganaderos de la zona empiezan a tener problemas con los lobos, ya que en la Sierra escasean los alimentos naturales con los que hace solo unos años se alimentaban, y no tienen mas remedio que atacar a los rebaños en sus propios establos bajando de la Sierra a los valles.






















GANADEROS Y LOBOS

CAPITULO-II




Durante el regreso con el ganado a sus dependencias, Ambrosio fue informado por Oscar y José Carlos de cómo habían sucedido los hechos la noche anterior; en el interior de la nave tenían las ovejas paridas con sus crías, unas quinientas y el resto, es decir aquellas que estaban “horras” como se dice en el argot pastoril, que significa que no están en producción y por ello se mantienen mas fuertes, dormían en los corrales, donde fueron atacadas por los lobos, que saltaron las paredes del corral formando un gran estruendo y con ello ocasionaron la estampida. Ellos pudieron ver como el ganado asustado se aglomeraba a la salida del corral provocando la apertura de la puerta después de que los lobos hubieran matado a una serie de ellas.
Aquí los perros Sultán y Bocinegra jugaron un papel muy importante; cuando estos vieron a Oscar y José Carlos, se sintieron mucho mas fuertes y siguieron los lobos sin dejar de perseguirlos que corrían en dirección a la Sierra de Credos. Mientras tanto ellos, seguían la dirección y el rastro de las ovejas, guiados en el silencio de la madrugada por el sonido de sus cencerros. Ha sido una noche muy dramática para nosotros que hicimos lo que nos pareció que seria mejor para defender a las ovejas las que tratamos por todos los medios de localizar, es cierto que también nos ayudaron los ganaderos de la zona que acudieron en nuestra ayuda.
Galinda que llevaba por lo menos seis u ocho horas sin saber nada de su familia, salio corriendo a recibirlos dando gracias a Dios por encontrarlos sanos y sin ningún rasguño. Una vez que el ganado quedo debidamente acomodado en sus instalaciones, Ambrosio se despidió de sus empleados agradeciéndoles una vez más su comportamiento, y se dirigió a su casa. Por el camino iba pensando en contar a su mujer y a sus hijas con todo detalle los acontecimientos ocurridos en su ganado así como el comportamiento de sus empleados.
Tenia la cabeza llena de ideas para afrontar este problema que en principio no parecía fácil, ya había adelantado cuando agradeció a los ganaderos la gran ayuda que le habían prestado, que deberían de tener una reunión urgente para tratar de obtener alguna formula en defensa de sus intereses y así hacer un frente común ante la opinión publica y sobre todo de las autoridades.
Pero el sabia que era un asunto muy complejo y de difícil solución, no tenia nada en contra de los lobos a los cuales admiraba, pero también es verdad que su supervivencia y la de su familia dependía en gran parte del rendimiento de su negocio ganadero, el cual se veía amenazado por los ataques de los lobos, mermando así sus ingresos. Por eso confiaba en que al menos la Administración del Estado, subvencionara las bajas ocasionadas por estos depedradores, del resto de mejorar las instalaciones ganaderas, ya se ocuparía el.
La noticia había corrido como la pólvora por todo el Valle Ambles y de manera muy especial en los pueblos de la comarca, que estaban muy sensibilizados con el tema de los lobos, ya que no era la primera vez que esto sucedía y seguramente no seria la ultima.
Aurora, también estaba preocupada por la tardanza de la llegada de su marido, ya que este no solía llegar tan tarde a su casa. Cuando le vio llegar salio al encuentro para preguntarle la razón de su retraso, y cuando vio la cara que traía enseguida se dio cuenta de que algo malo había sucedido, y le dijo: Que mala caras tres Ambrosio ¿Qué ha pasado para que vengas así? El enseguida la tranquilizo diciendo: no te preocupes mujer, entra en casa que ahora te cuento. Entraron en casa y Ambrosio fue contando con todo detalle lo sucedido con lo lobos y su ganado. Después de todo dijo, hemos tenido suerte pues gracias a Oscar y José Carlos que se han comportado de manera extraordinaria solo hemos sufrido doce bajas, y ya esta todo en orden, ahora debemos de ir pensando en como evitar que esto vuelva a suceder, poniendo todo nuestros medios y nuestra imaginación, para evitarlo. Ya mas tranquilo, pregunto por las niñas que ya empezaban a ser una mocitas, las cuales iban al Instituto en Ávila y después regresaban a casa en el Autobús, Claudia tenia doce años y Angelina catorce. Aurora le dijo que las niñas no sabían nade de lo ocurrido y que como todos los días volverían mas tarde.
Ahora, dijo Ambrosio, quiero dedicarme con toda mi fuerza a buscar formulas y contactos para que todos los ganaderos de la zona hagamos un frente común y afrontemos esta situación unidos para pedir a la Administración del Estado protección para nuestros intereses.
Ambrosio era un hombre muy conocido y popular en toda la comarca, pues además de ser un ganadero de cierta importancia, también era “tratante” de ganados, y no solía perderse ningún mercado de ganados de los que se celebraban los viernes de cada semana en Ávila capital, y también fuera de Ávila, como en Extremadura, donde compraba los terneros para reponer las bajas de su cebadero, producidas por la salida de estos hacia el matadero que era su punto de destino. Así, le fue fácil contactar con ganaderos de otros pueblos e ir preparando la reunión que días antes les había anunciado a los ganaderos más próximos. Poco a poco la idea fue tomando cuerpo y se fue perfilando la reunión que poco tiempo después se celebraría en Ávila capital, concretamente en el salón de actos de la Cámara Agraria y con una asistencia muy numerosa de ganaderos, entre los cuales Ambrosio se fue perfilando como el portavoz del conjunto de asistentes. En el tiempo que duraron los contactos para celebrar la reunión Ambrosio pudo comprobar como había muchos ganaderos que habían sufrido lo mismo que él, los ataques de los lobos y con unos resultados aun peores que los suyos.
El dia de la asamblea, que resulto todo un éxito dado la cantidad de ganaderos que asistieron, Ambrosio tomo la palabra y dirigiéndose a todos dijo: Señoras y Señores ganaderos, en primer lugar quiero agradeceros vuestra presencia a este acto en el cual trataremos de buscar soluciones a el problema común que venimos padeciendo desde hace ya varios años; lo primero que quiero deciros es que de esta asamblea deberá de salir una comisión para que en nombre de todos los ganaderos, se dirija al Consejero de Agricultura en nuestra Comunidad y le exponga nuestras razones para exigirle que se implique en el problema y nos subvencione las bajas que venimos sufriendo en nuestro ganado. Si el lobo es una especie protegida por el Estado, al encontrarse en vías de extinción (cosa que me parece muy bien) también seria justo que esa misma Administración proteja nuestros intereses ganaderos, que de seguir así mucho tiempo igualmente se encontraría en vías de extinción, ya que los tiempos actuales no son los mejores en cuanto precios y además y como un problema añadido contamos con los ataques de los lobos. Todos aplaudieron con entusiasmo esta idea y algunos, hasta se ofrecieron voluntarios para formar parte de la comisión que en adelante debería tomar contacto con las autoridades Autonómicas y así tratar de poner alguna solución para reparar los daños ocasionados por los lobos.
Para conseguir estas ayudas (siguió Ambrosio) debemos también de implicar a los Sindicatos Agrarios y Ganaderos, los cuales nos serán de una grandiosa ayuda a conseguir esos contactos con la Administración, creo que la mayoría de nosotros pertenecemos como socios de alguno de estos Sindicatos de los que tenemos representación en Ávila, me da igual uno que otro. Cualquiera de ellos nos organizara manifestaciones en la capital y con ello conseguiremos sensibilizar a la opinión publica y de esta manera la Administración no tendrá mas remedio que escuchar nuestras peticiones, que considero de lo mas justo. De ninguna manera debemos de pagar nosotros con las bajas de nuestro ganado, la repoblación de los lobos, que insisto me parece muy bien que lo protejan, pero al mismo tiempo que pretejan nuestro ganado.
Pero Ambrosio siguió aportando ideas y así les dijo: Todos sabemos que hay numerosos “apriscos” o naves y corrales en los que encerramos nuestros rebaños, en los que no contamos con luz eléctrica; creo que deberíamos de electrificar nuestras instalaciones. Esto que primera vista puede parecer muy costoso, yo creo que no seria tanto si implicamos a las autoridades del Estado y pedimos que nos subvencione equipos electrógenos que producen engría eléctrica y así, al menos por las noches, podíamos disponer de grandes focos para iluminar nuestras instalaciones y alrededores. Sabemos que los lobos se amparan en la oscuridad de la noche para atacar a sus presas. Si no conseguimos esa subvención del Estado, creo que cada uno de nosotros lo debemos de hacer por nuestra cuenta. Ciertamente los lobos donde más daño nos hace es dentro de nuestras dependencias y amparados por la nocturnidad y oscuridad de la noche, ya que cuando atacan por el dia y en el campo, suelen causar mucho menos bajas. Por mi parte, solo deciros que os agradezco sinceramente vuestra presencia, la cual me hace pensar que compartimos nuestra preocupación y que si alguno de vosotros tiene alguna idea más factible, para solucionar nuestro problema, queda invitado a que coja el micrófono y lo exponga ante todos los asistentes. Aquí no se trata de protagonismo para nadie, sino de soluciones para todos, y creo que cualquiera puede tener alguna idea que resulte mejor que las que yo he expuesto.

¡¡Gracias a todos!!

Hubo comentarios para todos los gustos, casi todos estuvieron de acuerdo en lo de formar la comisión para hacer gestiones ante la Administración y que esta subvencionara las bajas causados por los lobos, esto parecía justo a todas luces, sin embargo lo de electrificar las instalaciones, ya era un tema de mas discusión, pues muchos de los asistentes no eran muy amigos de invertir mas dinero en sus establos, dado que el momento era bastante delicado en cuanto a precios y no se veía que esto fuera a cambiar a corto plazo. Pero el gran objetivo de la asamblea se había conseguido y de aquí salio formada la comisión que se encargaría de iniciar los contactos con los Sindicatos y Administración y con ello tratar de poner fin a esta situación que a todas luces parecía injusta.
Ambrosio regreso a su casa muy satisfecho con el resultado obtenido en la asamblea. De ella había salido la comisión que en adelante se encargaría de hablar con los Sindicatos y con ellos organizar alguna manifestación en apoyo a los ganaderos y sensibilizar a la Administración que en resumen era de lo que se trataba, y al mismo tiempo, él quedaba fuera de esa comisión, ya que materialmente no disponía de tiempo para dedicarlo a esos menesteres.
Su pequeño negocio le ocupaba todo el tiempo, las ovejas es un ganado que dan mucho trabajo. Es fundamental organizar bien el momento de poner los sementales en cada lote de ovejas; en parte el rendimiento económico de estos animales depende de que tengan en la fecha prevista la paridera, ya que los precios de los corderos es muy distinto según en que fecha estén preparados para su venta. Para planificar esto, es necesario estar bien enterado del su funcionamiento, teniendo en cuenta que la explotación y el rendimiento económico se fundamenta en le venta de los corderos. Ambrosio era un hombre bien informado y conocía muy bien su negocio, así sabia que el cordero Lechal, se vendía muy bien en el mes de Diciembre de cara a la Noche buena, por estas fechas este tipo de cordero se vende muy bien en todas las partes de España, pero de manera especial en Madrid, donde hay un publico muy exigente con la calidad. Así, preparaba a su ganado para tener la paridera a primeros de Noviembre y tener a la venta sus corderos un mes mas tarde para tal fecha: con un peso adecuado al momento y pensando en ese Madrid, el cual sabia de lo exgrente que era de manera especial con el peso de los corderos Lechales que en ningún caso deberían de superar los diez Kilogramos en vivo. A partir de esta fecha el cordero siempre baja de precio y si no ha logrado vender antes de Nochebuena, deberá de dejarlos para, cordero Pascual, después de haber pasado por el cebadero, con los consiguientes gastos.
Otra fecha muy buena para vender los corderos Lechales, es el mes de Septiembre, por esta fecha casi siempre escasea este tipo de cordero, con lo cual los precios se suelen disparar y es ahí donde el ganadero debe de poner todo su conocimiento y sacrificio para conseguir que su ganado este preparado para las fechas mas importantes en cuanto a los precios, cosa que no siempre se consigue, Todo esto lo conocía Ambrosio, pero aun conociéndolo, tenia verdaderas dificultades para conseguirlo: el sabia que las ovejas están gestantes durante ciento cincuenta días, pero el inconveniente era el que las hembras aceptasen a los sementales en el momento oportuno para conseguir tener los corderos en estas fecha tan importantes.
Por otra parte tenía el cebadero de terneros que, aunque este le daba menos trabajo, ya que su manejo es menos complicado y mas sencillo de llevar, también tenia que estar muy pendiente de cómo evolucionaban los precios y a la reposición de los terneros que vendía.
Para esta reposición de terneros, se dirigía a la provincia de Cáceres, donde abunda la ganadería extensiva y que tiene muy buenos terneros dado que los ganaderos extrémeños, han sabido mezclar sus razas autóctonas, con toros de otras razas como el Charoles y fundamentalmente con el Limosín que en los últimos tiempos se ha venido imponiendo en casi todo el territorio nacional. El cebadero funcionaba de forma rotativa es decir que si tenía doscientos terneros, los dividía en lotes de cincuenta, y cuando sacaba un lote con destino al matadero, lo reponía con otro de terneros más pequeños y así cada tres meses tenia la salida de los que habían alcanzado su peso adecuado, y los reponía con otros pequeños.
Concentrado en todas estas reflexiones y con la preocupación de los ataques de los lobos, iba Ambrosio camino de regreso a su casa, estaba convencido de que la Administración no dejaría desamparados a los ganaderos; pero al mismo tiempo estaba convencido también de que ellos, deberían de poner de su parte todo lo necesario para proteger sus instalaciones, ya que generalmente se encontraban en un estado bastante deteriorado careciendo incluso de luz eléctrica.
Sabía que los lobos deben de alimentarse de carne como cualquier carnívoro. Conocía muy bien que la comida escaseaba en la sierra, dado que desde que apareciera la enfermedad de las “vacas locas” se limpiara de “carroña” de la cual se alimentaba en gran parte, y que la caza, la otra fuente de alimentación de los lobos, también escaseaba de cada vez mas, la sierra se estaba despoblando debido fundamentalmente a los incendios que se sucedían con bastante frecuencia.
Con esta situación Ambrosio comprendía que los ataques de lobos, al menos en las largas y crudas noches de invierno, serian de cada vez mas frecuentes y para evitarlo, no le cabía ninguna duda de que deberían de mejorar las instalaciones. Lo primero que pensó fue en electrificar sus establos y apriscos, convencido de que esta seria una forma de proteger a su rebaño.
En los últimos años, se habían conocido muchos avances en cuanto a sistemas de protección para guardar a los ganados como el llamado “pastor eléctrico” entre otros. Este consistía en un acumulador de corriente eléctrica que de manera intermitente soltaba una descargas eléctricas a bajo voltaje, pero que eran muy eficiente, ya que cualquier animal o persona que tocara el tendido que se ponía alrededor de las cercas, sufría esas descargas, que si bien eran inofensivas, para las personas, eran muy eficientes para los animales, los cuales lo respetaban de tal manera que no se atrevían a pasar.


GANADEROS Y LOBOS


CAPITULO-III

Este año el invierno había sido muy duro, desde que empezara el mes de diciembre los fríos habían sido muy intensos, con unas heladas de hasta diez y doce grados bajo cero y las grandes nevadas se sucedían hasta bien entrado el mes de marzo. Ambrosio era un hombre previsor y como todo buen ganadero tenia bien repleto el almacén para que no faltara de nada en cuanto a alimentación y confor se sus ganado, por otra parte, también muy importante, disponía de buena vivienda dotada con los mejores y más modernos elementos para sus empleados.
Sabia muy bien que el rendimiento de su negocio dependía en gran medida de que sus empleados se sintieran cómodos y bien tratados. Unos días antes de Navidad y aprovechando esa fecha, había realizado la venta de sus corderos y este año había conseguido un buen precio, con lo cual se sentía muy satisfecho. No podía olvidar el buen comportamiento de Oscar y José Carlos que fue muy bueno durante todo el año y de manera muy especial aquella noche negra con el ataque de los lobos. Para que pasaran estas fechas tan señaladas Ambrosio les había preparado un buen aguinaldo además de una buena paga extraordinaria. Afortunadamente los lobos se habían olvidado de sus establos y corrales, aunque no de los de otros ganaderos de la comarca donde habían seguido atacando a sus rebaños ya que con las intensas nevadas que se venían sucediendo, los lobos no tenían comida en la Sierra y bajaban a los valles para alimentarse.
Él, había mejorado sus instalaciones ganaderas electrificando sus “apriscos” y corrales y eso se venia notando en beneficio de su seguridad. Por otra parte las gestiones de la comisión de ganaderos y Sindicatos fueron tomando forma y dando su resultado, contactaron con la Delegación del Gobierno por una parte y con el Consejero de Medio Ambiente de la Comunidad por otra, y consiguieron que efectivamente la Administración se hiciera cargo de las bajas producidas por los lobos.
Así las cosas, Ambrosio se sentía optimista con relación al futuro de su explotación ganadera de ovino. El invierno había sido muy duro, pero como dice un refrán muy popular en estas tierras “año de nieves, año de bienes” y la primavera se presentaba con muy buenas maneras y todo hacia pensar que seria abundante en pastos para sus rebaños. Las nevadas habían abastecido de agua a los manantiales de la Sierra y las fuentes y riachuelos corrían en abundancia, y con ello las praderas empezaban a tener ese color verde que promete ser la señal de que será un buen año para la ganadería extensiva.
No era tan optimista en relación con su explotación del cebadero de terneros, el cual pasaba por uno de sus momentos más difíciles, debido en gran parte por la enfermedad de las vacas “locas” que tenía su origen en el Reino Unido, pero que se reprodujo casi en toda Europa, con una repercusión tremenda en el consumo de carne y consecuentemente en los precios que se vinieron debajo de una manera estrepitosa. Por otra parte y también en el Reino Unido se produjo una epidemia de Fiebre Aftosa (la Gripe bovina) como se conoce vulgarmente entre los ganaderos. Todos estos acontecimientos produjeron un deterioro de manera especial al ganado bovino, cuyo consumo de carne se vio muy afectado ya que el consumidor no se fiaba demasiado de los diversos uniformes que constantemente se daban desde en Ministerio de Sanidad y Consumo.
Desde que España entrara a formar parte del Mercado Común, se produjo un cambio muy importante en el manejo y alimentación de nuestros rebaños, y fundamentalmente en cuanto se refiere a Sanidad Animal. Para poder entra a formar parte de ese Mercado Común, que fue tan importante para nosotros, lo primero que senos exigió fue hacer un saneamiento de toda la cabaña nacional y de manera muy especial de todos los rumiantes, los cuales estaban muy afectados por enfermedades con la Brucelosis y Tuberculosis.
Estos controles sanitarios fueron muy intensivos en los primeros años, y como casi siempre no contaban con el beneplácito de muchos ganaderos, los cuales estaban aferrados a sus viejas explotaciones (casi siempre pequeñas y familiares) y sentían pavor al ver como la mayoría se veían afectadas por estas enfermedades, y consecuentemente sus animales terminaban en el matadero, aunque el Ministerio les subvencionaba por el sacrificio de cada animal y al mismo tiempo les subvencionaba también parte del importe de la adquisición del que compraban para reponer el animal sacrificado, siempre que el animal repuesto procediera de granjas totalmente saneadas y con certificado de Sanidad comprobada. La mentalidad de los ganaderos y agricultores siempre ha sido muy tradicional y le ha costado mucho evolucionar al menos los más antiguos. Hoy esto ha cambiado de tal manera que son ellos mismos mas interesados en sanear sus ganados.
Ambrosio era uno de estos, siempre estuvo dispuesto a hacer cuantos reconocimientos sanitarios hicieran falta para tener su cabaña libre de enfermedades, y así poder competir en igualdad de condiciones con otros ganaderos. De igual manera actuaba en cuanto a la alimentación del cebadero de terneros, cosa muy importante a la hora de vender sus animales, ya que a las canales de sus terneros acompañaba un certificado de sanidad y de la alimentación que habían recibido, y el origen y procedencia de las mismas.
El origen de los teneros era muy importante ya que desde siempre las terneras del Valle Ambles de Ávila, ha disfrutado de una fama a nivel nacional tan importante, que las de ninguna otra parte o región han podido competir con ellas. Esto la sabia muy bien Ambrosio y así tenia sus mejores clientes en Madrid capital y el os pueblos de la provincia, comenzando por El Escorial y Villalba y continuando por toda la Sierra de Madrid. De esta manera defendía sus productos a base de calidad, y así en los años mas difíciles pudo salir adelante. Después cuando España ya era miembro de pleno derecho del Mercado Común, la situación se normalizo bastante y hubo subvenciones para todos, los animales de carne tenían una subvención a la hora del sacrificio (la prima al sacrificio) y así toda la ganadería de manera especial las dedicadas a extensivas como los bovinos y ovinos.
Con esta situación Ambrosio y Aurora hacían planes para el futuro pensando siempre en el de sus hijas Claudia y Angelina, las cuales ya habían terminado sus estudios en el Instituto y se preparaban para pasar la Selectividad y así poder acceder a una carrera Universi taria. Se sentían satisfechos de cómo les había tratado la vida, tenían dos hijas maravillosas a las cuales adoraban y el matrimonio funcionaba muy bien, por lo que se sentían felices y contentos. Por otra parte su negocio ganadero, con sus momentos más buenos y más malos, les iba dando para vivir desahogadamente, sin lujos pero lo suficiente para llevar una vida bien ordenada y con cierto desahogo. Si Claudia y Angelina pasaban selectividad, el próximo curso irían a la Universidad de Salamanca y ellos tenían que ir preparando los recursos para que las niñas pudieran seguir sus estudios y hacer la carrera que a ellas mas les gustara.
Así sucedió, las niñas pasaron con nota la Selectividad y como estaba previsto empezaron su actividad Universitaria, Claudia haciendo Veterinaria y Angelina ingeniero Agrónomo, dos carreras muy relacionadas con el mundo agrícola y ganadero lo cual hizo que Ambrosio se sintiera muy alagado con las careras elegidas por su hijas pues su negocio estaba directamente ligado a ellas con lo cual estaba seguro de la continuidad en el futuro de su explotación ganadera.